INFORMACIÓN RÁPIDA Y SENCILLA DE MACROBIÓTICA

"LA ALIMENTACIÓN NO ES LO SUPERIOR EN LA VIDA PERO ES EL TERRENO DONDE LO SUPERIOR PUEDE MORIR O PUEDE FLORECER"

miércoles, 4 de enero de 2012

PURÉ DE COLIFLOR CON ZANAHORIAS


Ingredientes:
            Zanahorias cortadas en juliana muy finas y en tiras.
            Coliflor. Cortaremos sólo las “flores”.
            Aceite de sésamo u oliva.
             Agua.
            Sal.

Yangnizaremos las verduras por este orden: coliflor y zanahorias. Cuando estén pochadas echamos sal y cubrimos con agua.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Triturar. Se puede acompañar con trocitos de pan tostado.

3 comentarios:

  1. Yangnizaremos? Si lo explicas un poco mejor...

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  2. Yangizar en macrobiótica significa algo asi como sofreir con muy poquito aceite.
    O sea pones 1 cucharada sopera en la sarten con la verdura remueves 10 min con un poco de sal a fuego vivo, despues lo tapas al fuego minimo 15 minutos.

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