INFORMACIÓN RÁPIDA Y SENCILLA DE MACROBIÓTICA

"LA ALIMENTACIÓN NO ES LO SUPERIOR EN LA VIDA PERO ES EL TERRENO DONDE LO SUPERIOR PUEDE MORIR O PUEDE FLORECER"

miércoles, 4 de enero de 2012

PAELLA DE ARROZ

Ingredientes:

            Cebollas cortadas en juliana muy finas.
            Zanahorias, cortadas en juliana muy finas.
            1 pimiento rojo, cortado en juliana.
            Una sepia, cortada en trozos muy pequeños cocida aparte.
            Un salmón pequeño o un trozo, cocido aparte con agua y sal.
            Agua.
            Aceite de sésamo o de oliva.
            Sal.
            Arroz cocido teniendo en cuenta las medidas indicadas en la tabla.

Se hace un nituke (sofríen) de verduras yangnizando las cebollas, zanahorias y pimiento rojo (este último quedará muy hecho).

Se mezcla el nituke con el arroz cocido y la sepia con el salmón y se deja hacer unos 5 o 10 minutos añadiendo un poco de agua de la cocción del salmón y de la sepia.

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